Jakarta, Suarabersama.com – Mengonsumsi buah dikenal sebagai salah satu cara terbaik untuk memperoleh asupan vitamin dan mineral alami. Meski demikian, tidak semua jenis buah aman dikonsumsi secara bersamaan dalam satu waktu.
Beberapa kombinasi buah tertentu justru dapat memicu reaksi kimia di dalam tubuh, seperti fermentasi di lambung, gangguan penyerapan nutrisi, hingga produksi gas berlebih yang menimbulkan rasa tidak nyaman.
“Meskipun benar bahwa buah-buahan sangat sehat, mencampur berbagai jenis buah dengan sayuran dan buah-buahan lainnya dapat menyebabkan masalah pencernaan dan beberapa masalah kronis yang serius,,” kata konselor diet Dr. Swathi Reddy seperti dikutip Health Shots.
Berikut ini empat kombinasi buah yang disarankan untuk dihindari karena berpotensi mengganggu sistem pencernaan:
1. Melon dan semangka dengan buah lain
Segala jenis melon, termasuk semangka, sebaiknya tidak dikombinasikan dengan buah lainnya. Kandungan air yang sangat tinggi pada melon membuatnya dicerna lebih cepat dibandingkan buah lain, sehingga dapat menghambat proses pencernaan jika dikonsumsi bersamaan.
“Melon hanya boleh dimakan dengan melon karena lebih cepat dicerna daripada buah lainnya. Melon memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga mungkin tidak dapat dicerna dengan baik jika dikombinasikan dengan buah-buahan,” kata Dr. Reddy.
2. Buah bertepung dengan buah tinggi protein
Kombinasi buah bertepung seperti pisang dengan buah berprotein tinggi seperti jambu biji, aprikot kering, kiwi, alpukat, dan blackberry sebaiknya dihindari. Menggabungkan keduanya dalam salad buah dapat menyulitkan kerja sistem pencernaan karena tubuh membutuhkan kondisi asam untuk mencerna protein dan kondisi alkali untuk memecah pati.
3. Buah asam dengan buah manis
Buah asam dan sub-asam seperti jeruk bali, stroberi, apel, delima, dan persik tidak disarankan dicampur dengan buah manis seperti pisang dan kismis. Kombinasi ini kerap memicu gangguan pencernaan, mual, asidosis, hingga sakit kepala.
4. Pepaya dan lemon
Mencampurkan pepaya dengan lemon termasuk salah satu kombinasi buah yang paling tidak dianjurkan. Walaupun rasanya mungkin terasa segar, perpaduan keduanya dapat menimbulkan dampak kesehatan seperti anemia atau ketidakseimbangan kadar hemoglobin.
Menurut Dr. Reddy, kombinasi ini berisiko tinggi terutama bagi anak-anak, sehingga sebaiknya benar-benar dihindari.
Hindari mencampur buah dan sayur secara bersamaan
Selain kombinasi buah, perlu diwaspadai pula kebiasaan mengonsumsi buah dan sayur dalam satu sajian, seperti salad campuran. Kandungan gula alami pada buah dapat memperlambat proses pencernaan sayuran. Contohnya, mengonsumsi jeruk bersamaan dengan wortel dinilai kurang baik bagi sistem pencernaan.
Meskipun buah merupakan sumber penting kalium, vitamin C, asam folat, serta antioksidan, tidak semua kombinasi buah aman untuk dikonsumsi. Selain itu, konsumsi buah secara berlebihan juga dapat menimbulkan efek yang kurang baik bagi kesehatan. (*)
